CARTA

STARTERS

CRUDO CON TOSTADAS AL ESTILO 1213
$7.900
TARTAR DE ATUN
Atún Marinado al estilo Hoisin, palta en cubos, reducción de crema de coco, chips crocantes de camote.
$8.900
CEVICHE DE LA PESCA DEL DIA
Pescado del dia,  camarones, Leche de tigre en limon sutil, Cebolla morada, cubitos de palta, maíz peruano,  maíz cancha, tostadas y chips de camote.
$7.900
TABLA 1213 (2-3 Pers.)
Trilogia de pil-pil: Cubitos de carne, camarones ecuatorianos y filetitos de pollo.
$13.600
EMPANADITAS (Elegir 1 variedad)
· Champiñones trufados y Brie
· Mechada
· Costillitas BBQ
$6.500
PAPAS CIBOULETTE
Papitas rústicas con salsa Ciboulette.
$4.200
CHORRILLANA 1213  (1 Pers.)
Carne, cebolla frita, pimientos, y 2 huevos fritos.
$6.000

SANdwiCHES de autor & al estilo 1213

TOBALABA ¡NUEVO!
Filetes de atún crocantes al panko, mayo de mango y naranja, gajos de palta, berros, toque de reducción de miso & Mirin (agridulce)
$8.600
ROTONDA 2.0 ¡NUEVO!
Pulled Pork braseado lentamente por 5 horas en Kross stout y nuestra salsa BBQ ahumada, Bacon, Colleslow, Pepinillos encurtidos en casa, Queso Mozarella fundido y un toque de Ketchup de manzana, finalmente ahumado en frio en Chips de manzano
$8.200
PEAJE
Lomo saltado, papas hilo, lechuga, palta, tomate, cebolla, pimentón y mayo 1213.
$7.900
COSTANERA
Salmon gravlax curado en cítricos y betarragas por 5 dias, berenjenas asadas, hojas de rúcula y mayonesa de cilantro.
$8.600
NUEVA PROVIDENCIA
Filete de atún preparado estilo sashimi, brotes de berro, cebollín, camarones salteados, champiñones, salsa de crema y vino blanco, salsa ciboullette.
$8.600
PASO FRONTERIZO
Milanesa al panko, humectada con salsa bearnesa, mayo casera y cheddar derretido, acompañado con tomates frescos y hojas de rucula.
$7.900
DELE DELE
Pollo ahumado, pimientos asados, chips de betarraga, mayonesa al cilantro.
$8.600
RAMON SOTOMAYOR
Carne mechada, camarones, champiñones, queso laminado, salsa coboullette.
$8.600
FIN DE RESTRINCCION (Mechada a lo rico)
Carne mechada en salsa al merlot, cebolla caramelizada, huevo frito y papas hilo en pan italiano.
$7.900


HAMBURGUESAS de autor & al estilo 1213

CALLE SIN SALIDA ¡NUEVA!
Bomba de sabor, Doble hamburguesa (240 grs), nuestra insigne Marrownaise 1213, 4X queso cheddar, bañado en enjundiosa reducción demi-glace. En Pan Brioche.
$8.600
SEMAFORO DE 3 TIEMPOS
Hamburguesa & 3 quesos: Mozarella, Cheddar y Azul, champiñones salteados al vino blanco y mantequilla, cebolla morada y hojas de lechuga fresca.
$7.900
ZONA DE CURVAS
Ahumado en roble: Hamburguesa con tocino crocante, cebolla caramelizada, queso mozzarella fundido, tomate, pepinillo encurtido en casa, reduccion de salsa Bourbon.
$8.600
LOMO DE TORO ¡NUEVA!
Hamburguesa de cordero Magallanico Dry Aged, Raita de menta, Pebre de ropllo morado, pepinillos encurtidos en casa, salsa de mango, cebolla crispy, en pan brioche de sepia.
$9.800
LA INDIA
Hamburguesa , queso cabra artesanal, rúcula, tomate cherry y un toque de oliva.
$7.900
CICLOVIA ¡NUEVA!
Hamburguesa de pollo crispy, marinado por 24 horas en cerveza Ambar, mermelada de tocino, queso azul, cole slaw, nuestra insigne marrownaise y salsa rocoto (picante minimo)
$8.700
PLAZA DIGNIDAD ¡NUEVA!(Veggie)
Hamburguesa de garbanzos en especias de la india, garam massala, tofu marinado apanado, salsa huancaina, Humus de betarragas, pesto, sobre cama de berros. En pan de betarragas.
$8.600
ZONA URBANA ¡NUEVA! (Veggie)
Hamburguesa Boletus de 3 champiñones (Protobello, Paris y callampas) en panko, mostaza a la miel, confit de tomates , pesto y Berros frescos. en pan Brioche
$8.400
VIA EXCLUSIVA ¡NUEVA! (Veggie) 
Hamburguesa de calabaza camote apanada en crocante de quinoa, champiñones trufados, mayonesa al cilantro y menta, Rucula fresca, crispy de quinoa
$8.200
THAYER OJEDA
Hamburguesa en tortillas de harina caseras, queso mozzarella, queso cheddar, lechuga fresca, palta, pico de gallo, salsa cheddar, ají jalapeño.
$8.600
LAS LILAS
Hamburguesa, lechuga, tomate, palta, pepinillo encurtido en casa, cebolla morada.
$7.900
INES DE SUAREZ
Hamburguesa, champiñones, tocino crocante, cebolla y queso fundido.
$7.900
HAMBURGUESA LYON
Hamburguesa, palta, tomate, mayo casera.
$7.900

CLASICOS

LYON
Churrasco, palta, tomate, mayo casera.
$6.600
ALEREZ REAL
Churrasco, champiñones, cebolla frita, queso fundido.
$6.900
LOS LEONES
Churrasco, tomate, porotos verdes, ají verde.
$6.600
ORREGO LUCO
Churrasco, queso fundido.
$6.500
DOCETRECE
Churrasco, tocino, choclo, tomate, mayo casera.
$6.900

Agregados

Ají verde - Cebolla frita - Choclo - Chucrut - Mayo casera - Lechuga - Rúcula - Porotos Verdes
$1.500

Huevo frito - Fondos de alcahofa - Pollo - Palta
$2.300

Quesos (Cabra, roquefor, fundido, mozzarella, queso crema) - Esparragos - Palmitos - Tocino.
$2.900

Arroz - Pepinillo Dill - Almendras - Champiñones - Alcaparros - Aceitunas - Tomate.
$1.900

Churrasco - Camarón - Salmón - Jamón.
$3.700

Del Mar

El Vergel - $6.500
Salmón a la plancha, lechuga hidropónica, tomate, salsa especial.


Naturistas

Carmen Sylva - $6.500
Rúcula, tomates secos, queso de cabra, aceite de oliva.


Ensaladas

1213 ATUN
Atún sellado en sesamo, chips de zanahoria, palta sobre mix verde y dressing de mango.
$8.400
LAS ORQUIDEAS
Cubitos de queso cabra, tomates secos y frecos, pimentones rojos y aceitunas.
$7.500
CESAR CAMARON
Mix verde lechugas frescas, queso parmesano, crutones al oliva y camarones.
$7.800
LAS HORTENSIAS
Fondos de alcachofa, camarones, tomate, palta y quesillo.
$7.800
LOS COPIHUES
Tiras de pollo grille, queso parmesano, tocino, crutones, aceitunas, alcaparras y mayo casera.
$7.800

POSTRES

VOLCAN DE CHOCOLATE
Con Helado artesanal de Frutos del Bosque
$5.500
CHEESECAKE DE FRAMBUESA 
$4.900
BROWNIE DE CHOCOLATE
Con helado artesanal de naranja-jengibre.
$4.900
TORTA TRES LECHES
$4.900
CELESTINO 1213$4.900

¿Te tentaste?

¡HAZ TU RESERVA!

carta de cervezas, cocteleS &  vinos

COCTELERÍA



Aperol Spritz
Ramazzotti Spritz
$5.600
Sangria
$5.300
Pisco Sour$4.200
Pisco Sour Peruano QuebrantaP
$4.900
Sour Catedral
$5.200
Sour Catedral Peruano$6.400
Moskow Mule
$6.900
London Mule ( Gin)
Elige tu Gin favorito en la carta de gin, agregas GingerBeer... y el mixologo hará la magia.


Mojito Cubano
$5.800
Mojito Diablo
$5.900
Margarita
$4.900
Caipiriña
$4.900
Vaina
$3.900
Sour Sauvignon
$4.300
Sour In Rose
$4.200
Stella Spritz
$4.900

SCHOP MICROCERVECERIAS



º alc
IBU500cc330cc
Rubia CallejeraCerveza de la casa / Cream Ale 5,0º
26
 $3.300
 $2.900
Kross Golden
Pale Ale 5,3º
25
 $3.300
 $2.900
Kross Stout
Cream Stout 5,4º
28 $3.300
 $2.900
Kross Maibock
Strong Lager
 6,5º
28
 $3.800
 $3.400
Kross Pilsener
Lager
 5,1º
30 $3.300
 $2.900
Kross 5
Ale Madurada en Roble
 7,2º
28
 $5.300
 $4.900
Jester
Saison
 5,5º
25
 $4.800
 $4.400

SCHOP NACIONALES



º alc
IBU500cc330cc
Stella Artois
 5,2º
24
 $3.300
 $2.900
Austral Calafate

 5,0º
16
 $4.300
 $3.900

SCHOP IMPORTADO



º alc
IBU500cc330cc
Delirium Tremens
 8,5º
23
 $6.200
 $5.800

CERVEZAS NACIONALES



º alc
IBU500cc
KUNSTMANNTrigo
6,0º
16
 $3.300
KUNSTMANN
Torobayo
5,0º
12
 $3.900
KUNSTMANN
Lager
4,3º
16 $3.300
KUNSTMANN
Miel
4,8º
11
 $3.600
KUNSTMANN
Bock
5,3º
19 $3.400
KUNSTMANN
Sin Alcohol
0,5º
15
 $3.300
AUSTRAL
Yagan
5,0º
16
 $3.600
AUSTRAL
Calafate
5,0º
16
 $4.300
AUSTRAL
Patagonia
4,6º
16
 $3.800
AUSTRAL
Lager
4,6º
16
 $3.600

CERVEZAS BELGAS, UN MUNDO APARTE



º alc
IBU500cc
Delirium TremensBelgian Strong Ale 8,5º
23
 $6.200
Delirium Nocturnum
Belgian Strong Dark Ale 8,5º
24
 $6.200
Floris
Krierk (en base a cerezas) 3,6º
7 $5.900
Augustijn
Strong Pale Ale 8,0º
24
 $4.600
Kwak
Strong Dark Ale
 8,4º
22 $5.900
Gulden Draak
Strong Dark Ale
 10,5º
18
 $6.200
Tripel Karmeliet
Strong Pale Ale
 8,0º
16
 $5.900
St Berbardus Tripel
Strong Dark Ale
 8,0º
19
 $5.900
Bruegel
Amber Ale
 5,2º
18
 $4.700
Hoegaarden
White Blanche
 4,9º
13
 $5.300
LeffeBlonde
 6,6º
20
 $5.900

CERVEZAS CALIFORNIANAS



º alc
IBU500cc
Ballast PointIPA 7,0º
70
 $5.300
Ballast Point
Big Eye
71
 $5.900
Coronado
Islander IPA 5,2º
75 $5.700
Goose Island
IPA 5,9º
55
 $3.900
Ballast Point
Honker Bitter Inglesa

70 $3.600

CERVEZAS DEL MUNDO



º alc
IBU500cc
Corona ExtraMexico / Lager-Pilsner 4,5º
19
 $3.300
Corona Light
Mexico / Lager-Pilsner 3,9º
10
 $3.300
Beck´s
Alemania / Pale Lager 5,0º
21 $3.200
Miller
Lager 4,7º
12
 $3.300
Guiness
Stout
 4,2º
45 $4.600

MICROCERVECERIAS CHILENAS



º alc
IBU500cc
Jester ManitobaAmerican Pale Ale 5,2º
40$4.200
Jester Lutopia
IPA Imperial 9,0º
100
 $5.300
Jester Cosmonauta
Russian Imperial Stout 9,5º
60 $5.700
Kross Golden
Pale Ale 5,3º
25 $3.300
Kross Stout
Cream Stout
 5,4º
28 $3.300
Kross Pilsner
Lager
 5,1º
28
 $3.300
Kross Maibock
Strong Lager
 6,5º
30
 $3.800
Kross 5
Ale madurada en Roble
 7,2º
28
 $5.400

MICHELADAS /CHELADAS


MicheladaSalsa inglesa, tabasco, limon, sal, pimienta $1.200
CheladaLimon, sal $900

DESTILADOS

PISCO

TRANSPARENTE - BLANCO

Gobernador 40º
(Moscatel de Alejandría y 50% de Moscatel rosada), Limari
$5.500
Valle Luna Cosecha nocturna 40º
Triple destilado, (Moscatel) Elqui
$5.600
Pisco Lapostolle 42,5º
(Moscatel Alejandría y Rosada) , Elqui
$6.400

DE GUARDA - ENVEJECIDO

Alto del Carmen 35º
Guarda, (Moscatel) Huasco
$4.300
Sagrado Corazón 35°
Guarda, (Moscatel de Alejandría), Elqui
$4.800
Alto del Carmen 40º
Guarda, (Moscatel rosada y Alejandría), Elqui
$5.000
Sierra del Medio de Tatul 35°
Guarda 6 meses en Roble, ( Moscatel salvaje), Sierras del medio - Huasco
$5.500
Pisco Black Heron 43,5º
(Ahumado), Envejecido en roble ( Moscatel) , Limari
$8.900

GIN

Wellington (Inglaterra)
$4.900
Elemental (Chile)
$5.900
Provincia (Chile)
$6.300
Provincia Botanica ( Chile)
$6.300
Feroz (Chile)
$6.400
Hendrick´s (Escocia)
$7.200
Opihr (Inglaterra)
$7.200
Bloom (Inglaterra)
$7.200
Mom (Inglaterra)
$7.600
Last Hope (Patagonia)
$7.900
Last Hope calafate (Patagonia)
$7.900
Tepaluma (Aysen, Chile)
$8.600
London N1 (Inglaterra)
$8.700
The Botanist ( Islay, Escocia)
$8.900

*Todos Incluyen Tocina Nordic.   Upgrade Tonica Thomas Henry  o 1724 : $1.600.

RON

Flor de Caña 5 años
Añejo Clasico 
 $4.700
Flor de Caña 7 años
Gran Reserva
 $ 4.900
Flor de Caña 12 años
Centenario $ 5.900 
Appleton V/X
 $5.900

VODKA

Stolichnaya Tradicional
$4.900 
Stolichnaya Sabores
$5.400
Finlandia Tradicional
$5.300
Finlandia Sabores
$5.800

TEQUILA

El Jimador Blanco 
$3.400
Herradura Reposado
$3.900
Patron Silver
$4.600

LICORES

Fernet Branca
$4.600
Jagermeister
$3.800
Baileys
$4.800
Amaretto Disaronno
$6.900
Clavo Oxidado
$5.600
Drambuie
$3.900
Menta Frappe
$3.900

WHISKEY

Jack Daniel´s Gentleman

$6.600
Jack Jack Daniel´s Old Nº7 

$5.900
Jack daniel´s Honey 

$6.200
Jack Daniel´s Single Barrel
$9.600
Johnnie Walker Red Label

$5.800
Johnnie Walker Black Label

$7.800
Glefiddich 12 años Single Malt

$6.900
Glenfiddich 15 años Single Malt

$7.900

MIXOLOGÍA

 MIXOLOGÍA SIN ALCOHOL

Primavera 1213
Frutilla Natural, jugo de durazno y naranja, gotas de limon, granadina
$3.600
Frambueza Fizz
Frambuesa Natural, jugo de limon, soda, granadina
$3.900
Ladrillo
Jugo de Limon, soda, granadina
$3.700
Caipi-Sprite
Limon de pica, azúcar flor, sprite, hielo
$3.900 
Caipi-Te con Jengibre
Limon de pica, azúcar flor, té negro, jengibre
$3.900 
Mojito Sin Alcohol
Limon de pica, azúcar flor, menta, jugo de naranja, soda
$3.800

Vinos & espumosos

BLANCOS

Grand Selection Laposotole ( Casablanca) 
$14.000
Cordillera Gran Reserva ( Osorno) 
$19.000
Cuvee Alexandre, Lapostolle Organico y Biodinamico ( Casablanca)
$24.000

-Sauvignon Blanc-

Albaclara , Haras de Pirque ( Leyda y Maipo)  
$15.000
Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Limari )
$19.000
Grand Selection Laposotole (Rapel)
$14.000
Cuvee Alexandre, Lapostolle Organico y Biodinamico ( Cachapoal)
$24.000

POR COPA

Espumante, Estelado Brut Rosé, Miguel Torres, País, (Maule)
$3.900
Grand Selection, Lapostolle ( Carmenere, Cabernet S., Chardonay)
$4.500

ESPUMANTES

Dogma Brut ( Chardonnay)          
$12.000
Estelado Brut Rosé, Miguel Torres (Cepa País)                       
$15.500
Chandon Brut (Chardonnay/Pinot Noir).          
$18.000

TINTOS

-Cabernet Sauvignon-

Grand Selection Laposotole ( Rapel)
$14.000 
Haras de pirque, Hussonet ( Pirque)
$17.000
Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Maipo)      
$19.000
Lapostolle, Cuvee Alexandre ( Colchagua)
$24.000

-Carmenere-

Grand Selection Laposotole ( Rapel)
$14.000
Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( cachapoal)
$19.000
Lapostolle, Cuvee Alexandre ( colchagua)
$24.000

-Merlot-

Grand Selection Laposotole (Rapel).                           
$14.900
Cuvee Alexandre ( Colchagua)
$24.000

-Syrah-

Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Maule)       
$18.000
Cuvee Alexandre, Lapostolle ( cachapoal)
$22.000
TOCOCO ( Elqui)
$29.000

-Ensamblajes y otros-

Killka, Malbec - Bodegas Salentein ( Mendoza)
$14.000
Lomas Del valle, Pinot Noir ( Casablanca)
$13.000
GRUS Blend (Syrah, Garnacha, Petite Syrah y Petit Verdot )
$28.000

BEBIDAS

Bebida en lata

$1.800
Agua Mineral
$1.800
Jugos Naturales                    
$2.900