CARTA

STARTERS

CRUDO CON TOSTADAS AL ESTILO 1213
Molienda fresca de Angus chileno de libre pastoreo, pepinillos encurtidos en casa, alcaparras,  cebolla morada, pimentón rojo, Ají verde, hojas Berros. - 8.800

CEVICHE PESCA FRESCA DEL DIA

Pescado fresco del dia, camarones, leche de tigre, cebolla morada, choclo peruano, palta ,cancha, chips de camote. - 7.900

TARTAR DE ATUN
Atún Marinado al estilo Hoisin, palta en cubos, reducción de crema de coco, chips crocantes de camote. - 8.900
TABLA 1213 (2-3 Pers.)
Trilogia de pil-pil: Cubitos de carne, camarones ecuatorianos y filetitos de pollo. - 13.600

EMPANADITAS DE MECHADA (4UN) - 7.900
Mechada, tomate seco, pesto. Guacamole para untar.

PAPAS CIBOULETTE
Papitas rústicas con salsa Ciboulette. - 5.600

CHORRILLANA  (1 Pers.)
Carne, cebolla frita, pimientos, huevo frito. - 8.000


SANdwiCHES de autor & al estilo 1213

TOBALABA ¡NUEVO!
Filetes de atún crocantes al panko, mayo de mango y naranja, gajos de palta, berros, toque de reducción de miso & Mirin (agridulce) - 9.200
ROTONDA 2.0 ¡NUEVO!
Pulled Pork braseado lentamente por 5 horas en Kross stout y nuestra salsa BBQ ahumada, Bacon, Colleslaw, Pepinillos encurtidos en casa, Queso Mozarella fundido y un toque de Ketchup de manzana, finalmente ahumado en frio en Chips de manzano - 9.000
PEAJE
Lomo saltado, papas hilo, lechuga, palta, tomate, cebolla, pimentón y mayo 1213. - 8.900
COSTANERA
Salmon gravlax curado en cítricos y betarragas por 5 dias, berenjenas asadas, hojas de rúcula y mayonesa de cilantro. - 9.100
NUEVA PROVIDENCIA
Filete de atún preparado estilo sashimi, brotes de berro, cebollín, camarones salteados, champiñones, salsa de crema y vino blanco, salsa ciboullette. - 9.400
PASO FRONTERIZO
Milanesa al panko, salsa bearnesa, mayo casera y cheddar derretido, acompañado con tomates frescos y hojas de rucula. - 8.900
DELE DELE
Pollo ahumado, pimientos asados, chips de betarraga, mayonesa al cilantro. - 8.600
RAMON SOTOMAYOR
Carne mechada, camarones, champiñones, queso laminado, salsa coboullette. - 9.200
FIN DE RESTRINCCION 
Carne mechada en salsa al merlot, cebolla caramelizada, huevo frito y papas hilo en pan italiano. - 8.800


HAMBURGUESAS de autor & al estilo 1213

   


 El Secreto: Nuestras hamburguesas son fabricadas a diario en el local, con nuestro blend especial de 3 cortes seleccionados de fresco Angus chileno de libre pastoreo.




CALLE SIN SALIDA ¡NUEVA!
Bomba de sabor, Doble hamburguesa (240 grs), nuestra insigne Marrownaise 1213, 4X queso cheddar, bañado en enjundiosa reducción demi-glace. En Pan Brioche. - 8.900

HOMBRES TRABAJANDO ¡NUEVA!
Hamburguesa, queso azul, cebolla encurtida, ketchup de pera & arandanos, mozarella fundido, 
rucula, Demi-glace.  -9.300        

LOMO DE TORO ¡NUEVA!
Hamburguesa de cordero Magallanico Dry Aged, Raita de menta, Pebre de repollo y cebolla morada, pepinillos encurtidos en casa, salsa de mango, cebolla crispy, en pan brioche de sepia. - 11.900     





SEMAFORO DE 3 TIEMPOS
Hamburguesa & 3 quesos: Mozarella, Cheddar y Azul, champiñones salteados al vino blanco y mantequilla, cebolla morada y hojas de lechuga fresca. - 9.200
ZONA DE CURVAS
Ahumado en roble: Hamburguesa con tocino crocante, cebolla caramelizada, queso mozzarella fundido, tomate, pepinillo encurtido en casa, reduccion de salsa Bourbon. - 9.400
LA INDIA
Hamburguesa , queso cabra artesanal, rúcula, tomate cherry y un toque de oliva. - 8.800
CICLOVIA ¡NUEVA!
Hamburguesa de pollo crispy, marinado por 24 horas en cerveza Ambar, tocino crocante, queso azul, cole slaw, nuestra insigne marrownaise y salsa rocoto (picante minimo) - 8.900
PLAZA DIGNIDAD ¡NUEVA! (Veggie)
Hamburguesa de garbanzos en especias de la india, garam massala, tofu marinado apanado, salsa huancaina, Humus de betarragas, pesto, sobre cama de berros. En pan de betarragas. - 8.600
ZONA URBANA ¡NUEVA! (Veggie)
Hamburguesa Boletus de 3 champiñones (Protobello, Paris y callampas) en panko, mostaza a la miel, confit de tomates , pesto y Berros frescos. en pan Brioche - 8.400
VIA EXCLUSIVA ¡NUEVA! (Veggie) 
Hamburguesa de calabaza camote apanada en crocante de quinoa, champiñones trufados, mayonesa al cilantro y menta, Rucula fresca, crispy de quinoa - 8.800
THAYER OJEDA
Hamburguesa en tortillas de harina caseras, queso mozzarella, queso cheddar, lechuga fresca, palta, pico de gallo, salsa cheddar, ají jalapeño. - 8.600
LAS LILAS
Hamburguesa, lechuga, tomate, palta, pepinillo encurtido en casa, cebolla morada. -8.400
INES DE SUAREZ
Hamburguesa, champiñones, tocino crocante, cebolla y queso fundido. - 8.800


CLASICOS

LYON
Churrasco, palta, tomate, mayo casera. - 7.500

HAMBURGUESA LYON
Hamburguesa, palta, tomate, mayo casera. -8.000





ALEREZ REAL
Churrasco, champiñones, cebolla frita, queso fundido. - 7.500
LOS LEONES
Churrasco, tomate, porotos verdes, ají verde. - 7.500
ORREGO LUCO
Churrasco, queso fundido. - 6.900

DOCETRECE
Churrasco, tocino, choclo, tomate, mayo casera. - 7.900

Agregados

Ají verde - Cebolla frita - Choclo - Chucrut - Mayo casera - Lechuga - Rúcula - Porotos Verdes
$1.500

Huevo frito - Fondos de alcahofa - Pollo - Palta
$2.300

Quesos (Cabra, roquefor, fundido, mozzarella, queso crema) - Esparragos - Palmitos - Tocino.
$2.900

Arroz - Pepinillo Dill - Almendras - Champiñones - Alcaparros - Aceitunas - Tomate.
$1.900

Churrasco - Camarón - Salmón - Jamón.
$3.700

Del Mar

El Vergel - $6.500
Salmón a la plancha, lechuga hidropónica, tomate, salsa especial.


Naturistas

Carmen Sylva - $6.500
Rúcula, tomates secos, queso de cabra, aceite de oliva.


Ensaladas

ENSALADA ATUN
Atún sellado en sesamo, chips de zanahoria, palta sobre mix verde y dressing de mango. - 8.800

LAS ORQUIDEAS
Cubitos de queso cabra, tomates secos y frecos, pimentones rojos y aceitunas. - 8.200
CESAR CAMARON
Mix verde lechugas frescas, queso parmesano, crutones al oliva y camarones. - 8.600

LAS HORTENSIAS
Fondos de alcachofa, camarones, tomate, palta y quesillo. - 8.200
LOS COPIHUES
Tiras de pollo grille, queso parmesano, tocino, crutones, aceitunas, alcaparras y mayo casera. - 8.400

POSTRES

VOLCAN DE CHOCOLATE
Con Helado artesanal de Frutos del Bosque. - 5.500
CHEESECAKE DE FRAMBUESA  
-4.900

BROWNIE DE CHOCOLATE
Con helado artesanal de naranja-jengibre y salsa maracuyá. - 4.900

CELESTINO 1213

- 4.900


¿Te tentaste?

¡HAZ TU RESERVA!

carta de cervezas, cocteleS &  vinos

COCTELERÍA



Aperol Spritz
Ramazzotti Spritz
6.200
Sangria
5.600
Pisco Sour4.400
Pisco Sour Peruano Quebranta
5.200
Sour Catedral
6.000
Sour Catedral Peruano6.500
Moskow Mule
7.000
London Mule ( Gin)
Elige tu Gin favorito en la carta de gin, agregas GingerBeer ... y el mixologo hará la magia.


Mojito Cubano
6.200
Mojito Diablo
6.200
Margarita
5.600
Caipiriña
5.600
Vaina
5.200
Sour Sauvignon
5.100
Sour In Rose
4.900
Stella Spritz
4.900

SCHOP

* Growler 1,9Lts: Disponible solo para llevar, Botellón se vende por separado 6.000 .-

Marca
Estilo
º Alc
IBU500ccGrowler
1,9 Lts
330cc
Estrella Damm

Lager
5,4°
21
 4.600
  8.500
3.900
Delirium Tremens
 / Red

Weinhenstephaner 1516

Hasta Pronto 
BelgiaAle
 

German Lager S/F

IPA

8,5º

5,6º

6,3º
23

25

60
 6.200

 5.600

 5.800
 15.000

  9.900

 10.900
5.400

4.500

4.900
Pomelo Summer IPA (Ed. Lim.)
IPA
5,7º60
 5.900
 10.900
4.900
Kross Golden
Pale Ale
5,3º
25
 4.800
  8.900
3.800
Kross MaibockStrong Lager
6,5º
28 4.800
  9.900
3.900
Moritz Epidor
Strong Lager
 7,2º
30
 5.600
  9.900
4.500
Kross Stout
Cream Stout
 5,4º
28
 4.800  9.500 3.800

CERVEZAS NACIONALES

Marca
Estilo
ºAlc
IBU330cc
KUNSTMANNTrigo
6,0º
16
 3.300
KUNSTMANN
Torobayo
5,0º
12
3.900
KUNSTMANN
Lager
4,3º
163.300
KUNSTMANN
Miel
4,8º
11
3.600
KUNSTMANN
Bock
5,3º
193.400
KUNSTMANN
S/Alcohol
0,5º
15
3.300
AUSTRAL
Yagan
5,0º
16
3.600
AUSTRAL
Calafate
5,0º
16
4.300
AUSTRAL
Patagonia
4,6º
16
3.800
AUSTRAL
Lager
4,6º
16
3.600

CERVEZAS BELGAS, UN MUNDO APARTE

Marca
Estilo
º Alc
IBU330cc
Delirium TremensBelgian Strong Ale 8,5º
23
6.200
Delirium Nocturnum
Belgian Strong Dark Ale 8,5º
24
6.200
Floris
Krierk (en base a cerezas) 3,6º
75.900
Augustijn
Strong Pale Ale 8,0º
24
4.600
Kwak
Strong Dark Ale
 8,4º
225.900
Gulden Draak
Strong Dark Ale
 10,5º
18
6.200
Tripel Karmeliet
Strong Pale Ale
 8,0º
16
5.900
St Berbardus Tripel
Strong Dark Ale
 8,0º
19
5.900
Bruegel
Amber Ale
 5,2º
18
4.700
Hoegaarden
White Blanche
 4,9º
13
5.300
LeffeBlonde
 6,6º
20
5.900

CERVEZAS CALIFORNIANAS

Marca
Estilo
ºAlc
IBU330cc
Ballast PointIPA 7,0º
70
5.300
Ballast Point
Big Eye
71
5.900
Coronado
Islander IPA 5,2º
755.700
Goose Island
IPA 5,9º
55
3.900
Ballast Point
Honker Bitter Inglesa

703.600

CERVEZAS DEL MUNDO

Marca
Estilo
ºAlc
IBU330cc
Corona ExtraMexico / Lager-Pilsner 4,5º
19
3.300
Corona Light
Mexico / Lager-Pilsner 3,9º
10
3.300
Beck´s
Alemania / Pale Lager 5,0º
213.200
Miller
Lager 4,7º
12
3.300

 

MICROCERVECERIAS CHILENAS

Marca
Estilo
ºAlc
IBU330cc
Jester ManitobaAmerican Pale Ale 5,2º
404.200
Jester Lutopia
IPA Imperial 9,0º
100
5.300
Jester Cosmonauta
Russian Imperial Stout 9,5º
605.700
Kross Golden
Pale Ale 5,3º
253.300
Kross Stout
Cream Stout
 5,4º
283.300
Kross Pilsner
Lager
 5,1º
28
3.300
Kross Maibock
Strong Lager
 6,5º
30
3.800
Kross 5
Ale madurada en Roble
 7,2º
28
5.400

MICHELADAS /CHELADAS


MicheladaSalsa inglesa, tabasco, limon, sal, pimienta1.200
CheladaLimon, sal900

DESTILADOS

PISCO

TRANSPARENTE - BLANCO

Gobernador 40º(Moscatel de Alejandría y 50% de Moscatel rosada), Limari5.500
Valle Luna Cosecha nocturna 40º
Triple destilado, (Moscatel) Elqui
5.600
Pisco Lapostolle 42,5º
(Moscatel Alejandría y Rosada) , Elqui
6.400

DE GUARDA - ENVEJECIDO

Alto del Carmen 35º
Guarda, (Moscatel) Huasco
4.600
Sagrado Corazón 35°
Guarda, (Moscatel de Alejandría), Elqui
4.800
Alto del Carmen 40º
Guarda, (Moscatel rosada y Alejandría), Elqui
5.400
Sierra del Medio de Tatul 35°
Guarda 6 meses en Roble, ( Moscatel salvaje), Sierras del medio - Huasco
5.500
Pisco Black Heron 43,5º
(Ahumado), Envejecido en roble ( Moscatel) , Limari
8.900

GIN

*Todos Incluyen Tonica Nordic 
Upgrade Tonica Thomas Henry o 1724 : 1.600.


Wellington (Inglaterra)
5.400
Elemental (Chile)
5.900
Provincia (Chile)
6.300
Provincia Botanica ( Chile)
6.300
Feroz (Chile)
6.400
Hendrick´s (Escocia)
7.200
Opihr (Inglaterra)
7.200
Bloom (Inglaterra)
7.200
Mom (Inglaterra)
7.600
Last Hope (Patagonia)
7.900
Last Hope calafate (Patagonia)
7.900
Tepaluma (Aysen, Chile)
8.600
London N1 (Inglaterra)
8.700
The Botanist ( Islay, Escocia)
8.900

RON

Flor de Caña 5 añosAñejo Clásico
 5.500
Flor de Caña 7 añosGran Reserva 6.100
Flor de caña 12 años

Appleton V/X


Centenario
 7.200

5.900

VODKA

Stolichnaya Tradicional5.600
Stolichnaya Sabores5.900
Finlandia Tradicional6.100
Finlandia Sabores6.300

TEQUILA

El Jimador Blanco 3.400
Herradura Reposado3.900
Patron Silver4.600

LICORES

Fernet Branca4.600
Jagermeister4.600
Baileys4.800
Amaretto Disaronno6.900
Clavo Oxidado5.600
Drambuie5.600
Menta Frappe4.500

WHISKEY


Jack Daniel´s Gentleman

6.600
Jack Daniel´s Old Nº7

5.900
Jack Daniel´s Honey
6.200
Jack Daniel´s Single Barrel
9.600
Johnnie Walker Red Label
5.800
Johnnie Walker Black Label
7.800
Glefiddich 12 años S. Malt
6.900
Glenfiddich 15 años S. Malt7.900

MIXOLOGÍA

 MIXOLOGÍA SIN ALCOHOL


Primavera 1213 Frutilla Natural, jugo de durazno y naranja, gotas de limon, granadina4.400
Frambueza Fizz
Frambuesa Natural, jugo de limon, soda, granadina4.400
Ladrillo
Jugo de Limon, soda, granadina4.400
Caipi-Sprite
Limon de pica, azúcar flor, sprite, hielo4.300
Caipi-Te con Jengibre
Limon de pica, azúcar flor, té negro, jengibre4.300
Mojito Sin Alcohol
Limon de pica, azúcar flor, menta, jugo de naranja, soda4.800

Vinos & espumosos

POR COPA

Espumante, Estelado Brut Rosé, Miguel Torres, País (Maule) 3.900
Grand Selection, Lapostolle ( Carmenere, Cabernet S., Chardonay)4.700

ESPUMANTES



Estelado Brut Rosé, Miguel Torres (Cepa País)                       
16.000
Chandon Brut (Chardonnay/Pinot Noir).          
19.000

BLANCOS

-Chardonay-

Grand Selection Laposotole ( Casablanca)
15.000
Cordillera Gran Reserva ( Osorno)
21.000
Cuvee Alexandre, Lapostolle Organico y Biodinamico ( Casablanca)26.000

-Sauvignon Blanc-

Albaclara , Haras de Pirque ( Leyda y Maipo) 
17.000
Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Limari )21.000
Grand Selection Laposotole (Rapel)15.000
Cuvee Alexandre, Lapostolle Organico y Biodinamico ( Cachapoal)
26.000

TINTOS

-Cabernet Sauvignon-

Grand Selection Laposotole ( Rapel) 15.000
Haras de pirque, Hussonet ( Pirque) 19.000
Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Maipo)      
21.000
Lapostolle, Cuvee Alexandre ( Colchagua)26.000

-Carmenere-

Grand Selection Laposotole ( Rapel)15.000
Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( cachapoal) 21.000
Lapostolle, Cuvee Alexandre ( colchagua)26.000

-Merlot-

Grand Selection Laposotole (Rapel).                            15.000
Cuvee Alexandre ( Colchagua)26.000

-Syrah-

Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Maule)        21.000
Cuvee Alexandre, Lapostolle ( cachapoal) 26.000
TOCOCO ( Elqui) 32.000

-Ensamblajes y otros-

Killka, Malbec - Bodegas Salentein ( Mendoza) 16.000
Lomas Del valle, Pinot Noir ( Casablanca) 18.000
GRUS Blend (Syrah, Garnacha, Petite Syrah, Petit Verdot ) 28.000

BEBIDAS

Bebida en lata 2.000
Agua Mineral2.000
Jugos Naturales

Limonada / Menta / menta Jengibre

3.500

3.500