CARTA
STARTERS
| CRUDO CON TOSTADAS AL ESTILO 1213 Molienda fresca de Angus chileno de libre pastoreo, pepinillos encurtidos en casa, alcaparras, cebolla morada, pimentón rojo, Ají verde, hojas Berros. - 8.400 CEVICHE PESCA FRESCA DEL DIA Pescado fresco del dia, camarones, leche de tigre, cebolla morada, choclo peruano, cancha, chips de camote. - 7.900 | |
TARTAR DE ATUN Atún Marinado al estilo Hoisin, palta en cubos, reducción de crema de coco, chips crocantes de camote. - 8.900 | |
TABLA 1213 (2-3 Pers.) Trilogia de pil-pil: Cubitos de carne, camarones ecuatorianos y filetitos de pollo. - 13.600 | |
EMPANADITAS (4UN - Elige 1 variedad) - 6.900 · Champiñones trufados y Brie · Mechada, tomate seco, pesto · Costillitas de cerdo en BBQ casera | |
PAPAS CIBOULETTE Papitas rústicas con salsa Ciboulette. - 4.800 | |
CHORRILLANA 1213 (1 Pers.) Carne, cebolla frita, pimientos, huevo frito. - 7.200 | |
SANdwiCHES de autor & al estilo 1213
TOBALABA ¡NUEVO! Filetes de atún crocantes al panko, mayo de mango y naranja, gajos de palta, berros, toque de reducción de miso & Mirin (agridulce) - 8.600 | |
ROTONDA 2.0 ¡NUEVO! Pulled Pork braseado lentamente por 5 horas en Kross stout y nuestra salsa BBQ ahumada, Bacon, Colleslaw, Pepinillos encurtidos en casa, Queso Mozarella fundido y un toque de Ketchup de manzana, finalmente ahumado en frio en Chips de manzano - 8.200 | |
PEAJE Lomo saltado, papas hilo, lechuga, palta, tomate, cebolla, pimentón y mayo 1213. - 7.900 | |
COSTANERA Salmon gravlax curado en cítricos y betarragas por 5 dias, berenjenas asadas, hojas de rúcula y mayonesa de cilantro. - 8.600 |
NUEVA PROVIDENCIA Filete de atún preparado estilo sashimi, brotes de berro, cebollín, camarones salteados, champiñones, salsa de crema y vino blanco, salsa ciboullette. - 8.600 | |
PASO FRONTERIZO Milanesa al panko, humectada con salsa bearnesa, mayo casera y cheddar derretido, acompañado con tomates frescos y hojas de rucula. - 7.900 | |
DELE DELE Pollo ahumado, pimientos asados, chips de betarraga, mayonesa al cilantro. - 8.600 | |
RAMON SOTOMAYOR Carne mechada, camarones, champiñones, queso laminado, salsa coboullette. - 8.600 | |
FIN DE RESTRINCCION Carne mechada en salsa al merlot, cebolla caramelizada, huevo frito y papas hilo en pan italiano. - 7.900 |
HAMBURGUESAS de autor & al estilo 1213
| El Secreto: Nuestras hamburguesas son fabricadas a diario en el local, con nuestro blend especial de 3 cortes seleccionados de fresco Angus chileno de libre pastoreo. | |
|---|---|
CALLE SIN SALIDA ¡NUEVA! Bomba de sabor, Doble hamburguesa (240 grs), nuestra insigne Marrownaise 1213, 4X queso cheddar, bañado en enjundiosa reducción demi-glace. En Pan Brioche. - 8.600 HOMBRES TRABAJANDO ¡NUEVA! Hamburguesa, queso azul, cebolla encurtida, ketchup de pera & arandanos, mozarella fundido, rucula, Demi-glace. -8.900 LOMO DE TORO ¡NUEVA! Hamburguesa de cordero Magallanico Dry Aged, Raita de menta, Pebre de repollo y cebolla morada, pepinillos encurtidos en casa, salsa de mango, cebolla crispy, en pan brioche de sepia. - 10.400 | |
SEMAFORO DE 3 TIEMPOS Hamburguesa & 3 quesos: Mozarella, Cheddar y Azul, champiñones salteados al vino blanco y mantequilla, cebolla morada y hojas de lechuga fresca. - 7.900 | |
ZONA DE CURVAS Ahumado en roble: Hamburguesa con tocino crocante, cebolla caramelizada, queso mozzarella fundido, tomate, pepinillo encurtido en casa, reduccion de salsa Bourbon. - 8.600 | |
LA INDIA Hamburguesa , queso cabra artesanal, rúcula, tomate cherry y un toque de oliva. - 7.900 | |
CICLOVIA ¡NUEVA! Hamburguesa de pollo crispy, marinado por 24 horas en cerveza Ambar, tocino crocante, queso azul, cole slaw, nuestra insigne marrownaise y salsa rocoto (picante minimo) - 8.700 |
PLAZA DIGNIDAD ¡NUEVA! (Veggie) Hamburguesa de garbanzos en especias de la india, garam massala, tofu marinado apanado, salsa huancaina, Humus de betarragas, pesto, sobre cama de berros. En pan de betarragas. - 8.600 | |
ZONA URBANA ¡NUEVA! (Veggie) Hamburguesa Boletus de 3 champiñones (Protobello, Paris y callampas) en panko, mostaza a la miel, confit de tomates , pesto y Berros frescos. en pan Brioche - 8.400 | |
VIA EXCLUSIVA ¡NUEVA! (Veggie) Hamburguesa de calabaza camote apanada en crocante de quinoa, champiñones trufados, mayonesa al cilantro y menta, Rucula fresca, crispy de quinoa - 8.200 | |
THAYER OJEDA Hamburguesa en tortillas de harina caseras, queso mozzarella, queso cheddar, lechuga fresca, palta, pico de gallo, salsa cheddar, ají jalapeño. - 8.600 | |
LAS LILAS Hamburguesa, lechuga, tomate, palta, pepinillo encurtido en casa, cebolla morada. -7.900 | |
INES DE SUAREZ Hamburguesa, champiñones, tocino crocante, cebolla y queso fundido. - 7.900 | |
CLASICOS
LYON Churrasco, palta, tomate, mayo casera. - 6.900 HAMBURGUESA LYON Hamburguesa, palta, tomate, mayo casera. -7 .900 | |
ALEREZ REAL Churrasco, champiñones, cebolla frita, queso fundido. - 6.900 | |
LOS LEONES Churrasco, tomate, porotos verdes, ají verde. - 6.900 | |
ORREGO LUCO Churrasco, queso fundido. - 6.700 | |
DOCETRECE Churrasco, tocino, choclo, tomate, mayo casera. - 6.900 |
Agregados
Ají verde - Cebolla frita - Choclo - Chucrut - Mayo casera - Lechuga - Rúcula - Porotos Verdes
$1.500
Huevo frito - Fondos de alcahofa - Pollo - Palta
$2.300
Quesos (Cabra, roquefor, fundido, mozzarella, queso crema) - Esparragos - Palmitos - Tocino.
$2.900
Arroz - Pepinillo Dill - Almendras - Champiñones - Alcaparros - Aceitunas - Tomate.
$1.900
Churrasco - Camarón - Salmón - Jamón.
$3.700
Del Mar
El Vergel - $6.500
Salmón a la plancha, lechuga hidropónica, tomate, salsa especial.
Naturistas
Carmen Sylva - $6.500
Rúcula, tomates secos, queso de cabra, aceite de oliva.
Ensaladas
ENSALADA ATUN SELLADO Atún sellado en sesamo, chips de zanahoria, palta sobre mix verde y dressing de mango. - 8.800 | |
LAS ORQUIDEAS Cubitos de queso cabra, tomates secos y frecos, pimentones rojos y aceitunas. - 7.900 | |
CESAR CAMARON Mix verde lechugas frescas, queso parmesano, crutones al oliva y camarones. - 8.200 | |
LAS HORTENSIAS Fondos de alcachofa, camarones, tomate, palta y quesillo. - 8.200 | |
LOS COPIHUES Tiras de pollo grille, queso parmesano, tocino, crutones, aceitunas, alcaparras y mayo casera. - 7.900 |
POSTRES
VOLCAN DE CHOCOLATE Con Helado artesanal de Frutos del Bosque. - 5.500 | |
| CHEESECAKE DE FRAMBUESA -4.900 | |
BROWNIE DE CHOCOLATE Con helado artesanal de naranja-jengibre y salsa maracuyá. - 4.900 | |
| CELESTINO 1213 - 4.900 | |
¿Te tentaste?
¡HAZ TU RESERVA!carta de cervezas, cocteleS & vinos
COCTELERÍA
| Aperol Spritz | |
| Ramazzotti Spritz | 5.600 |
| Sangria | 5.300 |
| Pisco Sour | 4.200 |
| Pisco Sour Peruano QuebrantaP | 4.900 |
| Sour Catedral | 5.600 |
| Sour Catedral Peruano | 6.400 |
| Moskow Mule | 6.900 |
London Mule ( Gin) Elige tu Gin favorito en la carta de gin, agregas GingerBeer ... y el mixologo hará la magia. |
| Mojito Cubano | 5.800 |
| Mojito Diablo | 5.900 |
| Margarita | 4.900 |
| Caipiriña | 4.900 |
| Vaina | 4.500 |
| Sour Sauvignon | 4.800 |
| Sour In Rose | 4.600 |
| Stella Spritz | 4.900 |
SCHOP
| º alc | IBU | 500cc | 330cc | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Estrella Damm | Lager | 5,4° | 21 | 4.400 | 3.800 |
| Delirium Tremens | Belgian St Ale | 8,5º | 23 | 6.200 | 5.400 |
| Delirium Red | Belgian St Fruit | 8,5º | 23 | 6.200 | 5.400 |
| Kross Golden | Pale Ale | 5,3º | 25 | 4.500 | 3.800 |
| Kross Pilsener | Lager | 5,1º | 30 | 4.500 | 3.800 |
| Moritz Epidor | Lager Strong | 7,2º | 30 | 4.500 | 3.800 |
| Kross Stout | Cream Stout | 5,4º | 28 | 4.800 | 3.800 |
| Kross Maibock | Strong Lager | 6,5º | 28 | 4.800 | 3.900 |
CERVEZAS NACIONALES
| º alc | IBU | 330cc | ||
|---|---|---|---|---|
| KUNSTMANN | Trigo | 6,0º | 16 | 3.300 |
| KUNSTMANN | Torobayo | 5,0º | 12 | 3.900 |
| KUNSTMANN | Lager | 4,3º | 16 | 3.300 |
| KUNSTMANN | Miel | 4,8º | 11 | 3.600 |
| KUNSTMANN | Bock | 5,3º | 19 | 3.400 |
| KUNSTMANN | Sin Alcohol | 0,5º | 15 | 3.300 |
| AUSTRAL | Yagan | 5,0º | 16 | 3.600 |
| AUSTRAL | Calafate | 5,0º | 16 | 4.300 |
| AUSTRAL | Patagonia | 4,6º | 16 | 3.800 |
| AUSTRAL | Lager | 4,6º | 16 | 3.600 |
CERVEZAS BELGAS, UN MUNDO APARTE
| º alc | IBU | 330cc | ||
|---|---|---|---|---|
| Delirium Tremens | Belgian Strong Ale | 8,5º | 23 | 6.200 |
| Delirium Nocturnum | Belgian Strong Dark Ale | 8,5º | 24 | 6.200 |
| Floris | Krierk (en base a cerezas) | 3,6º | 7 | 5.900 |
| Augustijn | Strong Pale Ale | 8,0º | 24 | 4.600 |
| Kwak | Strong Dark Ale | 8,4º | 22 | 5.900 |
| Gulden Draak | Strong Dark Ale | 10,5º | 18 | 6.200 |
| Tripel Karmeliet | Strong Pale Ale | 8,0º | 16 | 5.900 |
| St Berbardus Tripel | Strong Dark Ale | 8,0º | 19 | 5.900 |
| Bruegel | Amber Ale | 5,2º | 18 | 4.700 |
| Hoegaarden | White Blanche | 4,9º | 13 | 5.300 |
| Leffe | Blonde | 6,6º | 20 | 5.900 |
CERVEZAS CALIFORNIANAS
| º alc | IBU | 330cc | ||
|---|---|---|---|---|
| Ballast Point | IPA | 7,0º | 70 | 5.300 |
| Ballast Point | Big Eye | 71 | 5.900 | |
| Coronado | Islander IPA | 5,2º | 75 | 5.700 |
| Goose Island | IPA | 5,9º | 55 | 3.900 |
| Ballast Point | Honker Bitter Inglesa | 70 | 3.600 |
CERVEZAS DEL MUNDO
| º alc | IBU | 330cc | ||
|---|---|---|---|---|
| Corona Extra | Mexico / Lager-Pilsner | 4,5º | 19 | 3.300 |
| Corona Light | Mexico / Lager-Pilsner | 3,9º | 10 | 3.300 |
| Beck´s | Alemania / Pale Lager | 5,0º | 21 | 3.200 |
| Miller | Lager | 4,7º | 12 | 3.300 |
| |
MICROCERVECERIAS CHILENAS
| º alc | IBU | 330cc | ||
|---|---|---|---|---|
| Jester Manitoba | American Pale Ale | 5,2º | 40 | 4.200 |
| Jester Lutopia | IPA Imperial | 9,0º | 100 | 5.300 |
| Jester Cosmonauta | Russian Imperial Stout | 9,5º | 60 | 5.700 |
| Kross Golden | Pale Ale | 5,3º | 25 | 3.300 |
| Kross Stout | Cream Stout | 5,4º | 28 | 3.300 |
| Kross Pilsner | Lager | 5,1º | 28 | 3.300 |
| Kross Maibock | Strong Lager | 6,5º | 30 | 3.800 |
| Kross 5 | Ale madurada en Roble | 7,2º | 28 | 5.400 |
MICHELADAS /CHELADAS
| Michelada | Salsa inglesa, tabasco, limon, sal, pimienta | 1.200 |
| Chelada | Limon, sal | 900 |
DESTILADOS
PISCO
TRANSPARENTE - BLANCO
| Gobernador 40º(Moscatel de Alejandría y 50% de Moscatel rosada), Limari | 5.500 |
Valle Luna Cosecha nocturna 40º Triple destilado, (Moscatel) Elqui | 5.600 |
Pisco Lapostolle 42,5º (Moscatel Alejandría y Rosada) , Elqui | 6.400 |
DE GUARDA - ENVEJECIDO
Alto del Carmen 35º Guarda, (Moscatel) Huasco | 4.300 |
Sagrado Corazón 35° Guarda, (Moscatel de Alejandría), Elqui | 4.800 |
Alto del Carmen 40º Guarda, (Moscatel rosada y Alejandría), Elqui | 5.000 |
Sierra del Medio de Tatul 35° Guarda 6 meses en Roble, ( Moscatel salvaje), Sierras del medio - Huasco | 5.500 |
Pisco Black Heron 43,5º (Ahumado), Envejecido en roble ( Moscatel) , Limari | 8.900 |
GIN
*Todos Incluyen Tonica Nordic
Upgrade Tonica Thomas Henry o 1724 : 1.600.
| Wellington (Inglaterra) | 5.400 |
| Elemental (Chile) | 5.900 |
| Provincia (Chile) | 6.300 |
| Provincia Botanica ( Chile) | 6.300 |
| Feroz (Chile) | 6.400 |
| Hendrick´s (Escocia) | 7.200 |
| Opihr (Inglaterra) | 7.200 |
| Bloom (Inglaterra) | 7.200 |
| Mom (Inglaterra) | 7.600 |
| Last Hope (Patagonia) | 7.900 |
| Last Hope calafate (Patagonia) | 7.900 |
| Tepaluma (Aysen, Chile) | 8.600 |
| London N1 (Inglaterra) | 8.700 |
| The Botanist ( Islay, Escocia) | 8.900 |
RON
| Flor de Caña 5 años | Añejo Clásico | 4.700 |
| Flor de Caña 7 años | Gran Reserva | 4.900 |
| Appleton V/X | Centenario | 5.900 |
| Appleton V/X | 5.900 |
VODKA
| Stolichnaya Tradicional | 4.900 |
| Stolichnaya Sabores | 5.400 |
| Finlandia Tradicional | 5.300 |
| Finlandia Sabores | 5.800 |
TEQUILA
| El Jimador Blanco | 3.400 |
| Herradura Reposado | 3.900 |
| Patron Silver | 4.600 |
LICORES
| Fernet Branca | 4.600 |
| Jagermeister | 3.800 |
| Baileys | 4.800 |
| Amaretto Disaronno | 6.900 |
| Clavo Oxidado | 5.600 |
| Drambuie | 3.900 |
| Menta Frappe | 3.900 |
WHISKEY
| Jack Daniel´s Gentleman | 6.600 | |
| Jack Daniel´s Old Nº7 | 5.900 | |
| Jack Daniel´s Honey | 6.200 | |
| Jack Daniel´s Single Barrel | 9.600 | |
| Johnnie Walker Red Label | 5.800 | |
| Johnnie Walker Black Label | 7.800 | |
| Glefiddich 12 años Single Malt | 6.900 | |
| Glenfiddich 15 años Single Malt | 7.900 |
MIXOLOGÍA
MIXOLOGÍA SIN ALCOHOL
| Primavera 1213 | Frutilla Natural, jugo de durazno y naranja, gotas de limon, granadina | 3.600 |
| Frambueza Fizz | Frambuesa Natural, jugo de limon, soda, granadina | 3.900 |
| Ladrillo | Jugo de Limon, soda, granadina | 3.700 |
| Caipi-Sprite | Limon de pica, azúcar flor, sprite, hielo | 3.900 |
| Caipi-Te con Jengibre | Limon de pica, azúcar flor, té negro, jengibre | 3.900 |
| Mojito Sin Alcohol | Limon de pica, azúcar flor, menta, jugo de naranja, soda | 3.800 |
Vinos & espumosos
POR COPA
| Espumante, Estelado Brut Rosé, Miguel Torres, País (Maule) | 3.900 |
| Grand Selection, Lapostolle ( Carmenere, Cabernet S., Chardonay) | 4.500 |
ESPUMANTES
| Estelado Brut Rosé, Miguel Torres (Cepa País) | 16.000 |
| Chandon Brut (Chardonnay/Pinot Noir). | 19.000 |
BLANCOS
-Chardonay-
| Grand Selection Laposotole ( Casablanca) | 15.000 |
| Cordillera Gran Reserva ( Osorno) | 21.000 |
| Cuvee Alexandre, Lapostolle Organico y Biodinamico ( Casablanca) | 26.000 |
-Sauvignon Blanc-
| Albaclara , Haras de Pirque ( Leyda y Maipo) | 17.000 |
| Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Limari ) | 21.000 |
| Grand Selection Laposotole (Rapel) | 15.000 |
| Cuvee Alexandre, Lapostolle Organico y Biodinamico ( Cachapoal) | 26.000 |
TINTOS
-Cabernet Sauvignon-
| Grand Selection Laposotole ( Rapel) | 15.000 |
| Haras de pirque, Hussonet ( Pirque) | 19.000 |
| Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Maipo) | 21.000 |
| Lapostolle, Cuvee Alexandre ( Colchagua) | 26.000 |
-Carmenere-
| Grand Selection Laposotole ( Rapel) | 15.000 |
| Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( cachapoal) | 21.000 |
| Lapostolle, Cuvee Alexandre ( colchagua) | 26.000 |
-Merlot-
| Grand Selection Laposotole (Rapel). | 15.000 |
| Cuvee Alexandre ( Colchagua) | 26.000 |
-Syrah-
| Miguel Torres, Cordillera Gran Reserva ( Maule) | 21.000 |
| Cuvee Alexandre, Lapostolle ( cachapoal) | 26.000 |
| TOCOCO ( Elqui) | 32.000 |
-Ensamblajes y otros-
| Killka, Malbec - Bodegas Salentein ( Mendoza) | 16.000 |
| Lomas Del valle, Pinot Noir ( Casablanca) | 18.000 |
| GRUS Blend (Syrah, Garnacha, Petite Syrah, Petit Verdot ) | 28.000 |
BEBIDAS
| Bebida en lata | 2.000 |
| Agua Mineral | 1.800 |
| Jugos Naturales | 3.500 |